ワインをしっかり勉強できる本「初級・中級・上級」おすすめ全28選

こんにちはソムリエ田中です。今回はソムリエ資格を取得した経験から「ワインをしっかり勉強できる本が知りたい！」という悩みを解消します。

次のような悩みにおすすめの内容です。

ワインはその奥深さと多様性で多くの人々を魅了しますが、

勉強することでその楽しみはさらに広がります。

この記事では初心者から上級者まで、ワインの知識をしっかりと身につけられるおすすめの本28冊を厳選して紹介。Wineの基礎から専門的な知識まで段階的に学べる本を通じて、あなたのワインライフがより豊かになることを願っています。

ワインを勉強するための最適な一冊を見つけ、一緒に魅力を探求していきましょう！

初級編: ワイン入門者向けのおすすめ本

ワインの世界に足を踏み入れたばかりのあなたが、基本的な知識を

しっかりと身につけるための本を紹介します。

ここではワインの基礎知識、初心者向けのわかりやすい解説書、そして種類とその特徴について勉強できる本を厳選しました。

1. ワインの基礎知識を学べる本

ワインの基礎知識を学ぶための本は、まず最初に読むべき一冊です。

この本では歴史、製造過程、主要なブドウ品種、そして基本的なテイスティング方法について詳しく解説しています。また「テロワール」や「ヴィンテージ」といった専門用語もこの段階でしっかりと理解しておくことが大切です。

基礎知識を固めることで、次のステップに進むための確固たる土台を築くことができます。

「ワインの基礎知識」

若生ゆき絵著。この本はワインの色、香り、醸造テクニック、ヴィンテージ、テイスティング、グラス、料理、健康、ブドウの品種など、あらゆる角度から詳しく解説しています。

また、ソムリエ資格試験の参考書としても使えるため、専門知識を深めたい方にもおすすめです。

「ゼロからわかるワイン入門」

ワインを楽しむための基礎知識を提供しています。

ワインの選び方や味わい方、保存方法などを初心者にもわかりやすく解説しています。ワインの世界に足を踏み入れる最初の一歩として最適です。

2. 初心者でもわかりやすいワインの解説書

ワインを勉強し始めたばかりのあなたには、専門的な内容を分かりやすく解説してくれる本が役立ちます。

ここでは選び方、保存方法、サービングの基本を分かりやすく説明した本を紹介します。写真や図解が豊富で、視覚的に理解しやすい構成の本は、初心者にとって非常に助けとなります。

また「デキャンタージュ」や「ボディ」といった基本用語も、この段階でしっかりと押さえておきましょう。

「大人のためのワイン入門」

ワインの選び方や味わい方、保存方法などを初心者にもわかりやすく解説しています。

ワインを楽しむための基本的な知識を身につけるための勉強本としておすすめ。またテイスティングの基本や、料理のマッチングについても解説しています。

3. ワインの種類と特徴を学ぶための本

ワインには数多くの種類があり、それぞれに独自の特徴があります。

あなたがワインの種類とその特徴を深く理解するための本を紹介します。この本では赤、白、ロゼ、スパークリングなど、各種製法や味わいの違いについて詳しく解説しています。

また「アロマ」や「フィニッシュ」といったテイスティング用語もこの段階で学びましょう。これらの知識を身につけることで、自分の好みのWineを見つける手助けになります。

「ワイン完全バイブル」

ワインには数多くの種類があり、それぞれに独自の特徴があります。

この本では、赤、白、ロゼ、スパークリングなど、各種製法や味わいの違いについて詳しく解説しています。また「アロマ」や「フィニッシュ」といったテイスティング用語もこの段階で学びましょう。

これらの知識を身につけることで、自分の好みを見つける手助けになります。ワインの種類とその特徴を深く理解するための勉強本としておすすめです。

これらの本を通じて、ワインの基礎をしっかりと学び、楽しむための基本的なスキルを身につけてください。あなたのライフがより豊かで楽しいものになることを願っています。

中級編: ワインの知識を深めるための本

ワインの基礎知識を学んだあなたにとって、次のステップは

知識をさらに深めることです。

中級編ではワインの歴史や文化、テイスティング技術、そして世界の産地について学べる本を紹介します。これらの本を通じて理解を一層深めましょう。

4. ワインの歴史と文化を学べる本

ワインの歴史と文化について学ぶことは、奥深さを理解する上で重要。

古代から現代に至るまでワインがどのように発展し、どのような文化的背景を持っているかを詳しく解説した本を紹介します。歴史を学ぶことで「テロワール」や「ワイナリー」といった用語の背景にある意味をより深く理解することができます。

「ワインは楽しい! 絵で読むワイン教本」

フランスで大好評の絵で読むワイン教本の内容を充実させた増補改訂版です。

ワインの歴史や文化、テロワールの意味など、奥深さを理解するための情報が豊富に含まれています。絵とともに楽しく学べるので、ワインの世界がより身近に感じられるでしょう。

「ワインの世界史」

ワインの歴史を世界史の視点から学べる一冊です。

古代から現代までのワインの歴史と、それがどのように人類の歴史と絡み合ってきたかを詳しく解説しています。ワインの背景にある文化や歴史を深く把握することで理解が一層深まるでしょう。

「フランスワイン文化史全書」

ワインと文化の関係性に焦点を当てた本です。

ワインが生まれ、育ち、そして人々の生活にどのように影響を与えてきたかを学べます。文化的背景を理解することで理解と感謝がより一層深まるでしょう。

5. ワインのテイスティング技術を向上させる本

テイスティング技術を向上させることは、あなたが微細なニュアンスを楽しむために欠かせません。

ここでは、プロフェッショナルなテイスティング技術を学べる本を紹介します。色、香り、味わいを評価する方法や「デカンタージュ」や「ヴィンテージ」の評価方法についても詳しく解説されています。

これにより、あなたはワインの真の魅力を引き出し、より豊かなテイスティング体験を楽しむことができるでしょう。

「ワインテイスティングバイブル」

テイスティング技術を総合的に学べる本です。

色、香り、味わいの評価方法から、デカンタージュやヴィンテージの評価方法まで、詳しく解説されています。この本を読むことでワインの真の魅力を引き出し、より豊かなテイスティング体験を楽しむことができるでしょう。

「ワインテイスティング」

プロフェッショナルなテイスティング技術を学べる本です。

色、香り、味わいを評価する方法や、品質を判断するための基準について詳しく解説しています。プロのテイスティング技術を身につけることで、微細なニュアンスを楽しむことができるでしょう。

「ブラインドテイスティングの教科書」

テイスティングを科学的な視点から解説した本です。

香りや味わいがどのように生まれるのか、それをどのように評価するのかを科学的な根拠に基づいて解説しています。科学的な知識を身につけることで、テイスティングがより深いものになるでしょう。

6. 世界のワイン産地を詳しく知るための本

ワインの世界は広く、多様な産地がそれぞれ独自の特徴を持っています。

世界の主要な産地について詳しく学べる本を紹介します。フランス、イタリア、スペイン、アメリカなどの伝統的な産地から新興産地まで、その土地特有の「テロワール」や生産方法、特徴を詳しく解説します。

これにより、あなたは各地域の違いや特性を理解し、より広範な視野で楽しむことができるでしょう。

「世界のワイン図鑑」

世界の主要な産地を詳しく紹介した本です。

フランス、イタリア、スペイン、アメリカなどの伝統的な産地から、新興産地まで、その土地特有のテロワールや生産方法、特徴を詳しく解説しています。

各地域の違いや特性を理解することで、より広範な視野でワインを楽しむことができるでしょう。

「ワインで旅するカリフォルニア」

まず、この本は個性豊かなワインが作られるワイナリーを訪ねる旅に焦点を当てています。

産地を訪れることでその土地の風土や文化、ワイン造りの伝統などを直接体験することができ理解が深まります。

次に、この本はカリフォルニア観光局に認定されているため、その信頼性が高いです。

「世界のワイン図鑑」

世界の産地を一冊にまとめた図鑑です。

各地の産地特徴や種類、テイスティングノートなどを詳しく紹介しています。この本を読むことで、世界の産地の違いや特性を一目で理解することができるでしょう。

これらの本を通じて、あなたの知識はさらに深まり、より高度な選び方や楽しみ方を身につけることができるでしょう。

上級編: ワインの専門知識を習得するための本

あなたがワインの世界をさらに深く理解し、専門知識を

習得するための上級者向けの本を紹介します。

これらの本を通じてブレンドや製造過程、高級ワインの評価基準、そして料理のペアリング技術など、より高度な知識を身につけましょう。

7. ワインのブレンドと製造過程を学ぶ本

ブレンドと製造過程について学ぶことは、ワインの理解を深める上で非常に重要。

ブドウの選別から発酵、熟成、そしてブレンドの技術まで、ワインがどのようにして作られるのかを詳しく解説した本を紹介します。これらの知識を通じて個性や品質に影響を与える要素を理解し、より深いレベルで楽しむことができるでしょう。

「図解 ワイン一年生」

基本的な知識から製造過程までをわかりやすく解説した本です。

ブドウの選別から発酵、熟成、そしてブレンドの技術まで、どのようにして作られるのかを詳しく解説しています。

初心者でも理解しやすい内容となっており、ワインの世界を深く理解するのに役立ちます。

「ワインの科学」

製造過程を科学的な視点から解説した本です。

ブレンドや製造過程についての科学的な知識を深めることができます。ワインの製造に関する専門知識を習得することで理解が一層深まるでしょう。

「世界のビジネスエリートが身につける 教養としてのワイン」

ワインの知識を深め、それをビジネスの場で活用するための本です。

製造過程やブレンドの技術だけでなく選び方や楽しみ方、さらには料理のマッチングなど、ワインを楽しむための幅広い知識が詰まっています。

8. 高級ワインの評価基準と選び方の本

高級ワインの評価基準と選び方について学ぶことは、あなたがエキスパートを目指す上で欠かせません。高級Wineの特徴、評価ポイント、そして適切な選び方を詳しく解説した本を紹介します。

これにより、あなたは自信を持って高級ワインを選び、その価値を理解し、楽しむことができるようになります。

「知っておくと一目置かれる 教養としての一流ワイン」

高級ワインの選び方について詳しく解説した本です。

特徴や評価ポイント、選び方について詳しく解説しています。これにより、あなたは自信を持って高級ワインを選び、その価値を理解し、楽しむことができるようになります。

「ワイン完全バイブル」

選び方についての基本的な知識を提供する本です。

ワインの色、香り、味わいなど、選ぶ際のポイントを具体的に解説しています。

9. ワインと料理のペアリング技術を学べる本

ワインと料理のペアリング技術を学ぶことは、最大限に楽しむための重要なスキル。

さまざまな料理との組み合わせのコツや、どのワインがどの料理に最適かを詳しく解説した本を紹介します。これにより、あなたは自宅での食事や特別なイベントで、料理との最高のマッチングを楽しむことができるでしょう。

「図解 ワイン一年生 2時間目 チーズの授業」

ワインとチーズの組み合わせ (マリアージュ)について詳しく解説してくれるので、ワインだけでなくチーズも好きな人におすすめの本です。

チーズとの組み合わせの基本を学べます。

「The WINE マグナムエディション」

100以上の品種、テイスティングマップや、今注目の生産地など、様々な観点から世界中のおすすめワインについて詳しく解説されています。

さまざまな料理のペアリングも紹介されています。

「大人のためのワイン絵本」

絵本でありながらワイン好きな大人のための本で、プロによる解説や、ソムリエになるために大切な事について詳しく解説されています。料理のペアリングについても具体的な例を通じて学べます。

また、絵本形式なので視覚的に理解しやすいです。

特別編: ワインの知識をさらに深めるための本

さらに知識を深めたいあなたには特別編として、ワインの法律や規制、保管とサービス、そして最新の研究やトレンドについて学べる本を紹介します。

10. ワインの法律と規制を学ぶための本

ワインの法律と規制について学ぶことは、製造や販売に関する知識を深めるために重要。

各国のワイン法や輸出入規制、表示義務など、関連する法律や規制について詳しく解説した本を紹介します。これにより背景にある法的側面を理解し、より総合的にワインを捉えることができるでしょう。

「ワイン法」（蛯原健介）

この本は、ワインに関連する法律や規制について詳しく解説しています。

特に、産地や生産者が価格にどのように影響を与えるか、また、Wine法がどのように発展してきたかについて詳しく説明しています。

「日本のワイン法」

この本は、日本のワイン法について詳しく解説しています。

2015年に「日本ワイン」が定義され、ラベルにおける地名、ぶどうの品種名、ぶどうの収穫年の表示基準などが定められたことについて詳しく説明しています。

「世界のワイン法」

この本は、世界各国のワイン法について詳しく解説しています。

EUのワイン法やフランスのAOC法など、各国のワイン法の特徴とその背景について理解することができます。

11. ワインの保管とサービスについて学べる本

ワインの保管とサービスについての知識は、最適な状態で楽しむために不可欠。

適切な温度や湿度、光の管理方法から、サービスの際のマナーやテクニックまで、保管とサービスについて詳しく解説した本を紹介します。

これにより、あなたは自宅でも最高の状態で楽しむことができるでしょう。

「ワインの教科書」

基本的な知識から保管方法、サービスまでをわかりやすく解説した本です。

ワインの適切な保管方法やサービスの技術について詳しく解説しています。初心者でも理解しやすい内容となっており、Wineの世界を深く理解するのに役立ちます。

12. ワインに関する最新の研究やトレンドを知るための本

ワインに関する最新の研究やトレンドを知ることは、常に変化するWineの世界で最新情報をキャッチアップするために重要です。

最新の栽培技術や製造方法、新しい産地や品種の紹介など、最前線を追いかけるための本を紹介します。これにより、あなたは常に最新情報を手に入れ、知識をアップデートすることができます。

「10種のぶどうでわかるワイン」

石田博氏によるこの本は基本的な知識から、10種類の主要なぶどう品種について詳しく解説しています。

香りや味わいがどのようにぶどうの品種によって変わるのかを理解することができます。

「大岡弘武のワインづくり 自然派ワインと風土と農業と」

大岡弘武氏によるこの本は、自然派ワインの製造方法とその背後にある哲学について詳しく解説しています。

自然派がどのようにして作られ、それが風土や農業とどのように関連しているのかを理解することができます。

「世界のワイン図鑑 第8版」

ヒュー・ジョンソンとジャンシス・ロビンソンが共著したこの本は、世界における最新情報を満載した本格派のワイン書です。

気候変動の影響、持続可能な造りへの取り組み、多数の新技術、スタイルの志向と造りの傾向など、今日のWine愛好家達の興味を大いにそそる情報全てを網羅しています。

まとめ

ワインの世界は奥深く、その魅力は尽きることがありません。

この記事で紹介した初級・中級・上級向けのおすすめ28冊の本を通じて、あなたは基礎から専門的な知識までを段階的に学ぶことができます。ワインの勉強をすることで、その楽しみ方や選び方がさらに広がり、あなたのWineライフがより豊かになることでしょう。

家庭で学ぶために、ぜひこれらの本を参考にしてください。

基礎知識を身につけ、テイスティング技術を向上させ、世界の産地についての理解を深めることで、あなたはワインの本当の魅力を感じることができるでしょう。

ワインを勉強する楽しさと、その奥深さを発見し、素晴らしいWineの旅をお楽しみください。

この記事があなたの知識を深める一助となり、ワインの勉強に役立つことを願っています。